Cremita de Leche

 

🍮 Receta de Cremita de Leche Cubana

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🍽️ Rinde: 8 porciones

⏱️ Tiempo total: 30-40 minutos

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✅ Ingredientes

• 2 tazas de leche entera

• 1 taza de azúcar

• 2 cucharadas de harina de trigo (puede usarse maicena para una textura más fina)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 pizca de sal

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👩‍🍳 Preparación

1. Disolver la harina:

   • En una cacerola, mezcla la harina con un poco de la leche fría hasta que no queden grumos.

2. Agregar los demás ingredientes:

   • Añade el resto de la leche, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal.

3. Cocinar:

   • Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o batidor de mano para evitar que se pegue.

   • Cuando la mezcla comience a espesar (tras unos 15–20 minutos), baja un poco el fuego y sigue removiendo hasta que tenga una consistencia similar a un atol espeso.

4. Verter en molde:

   • Retira del fuego y vierte en un molde ligeramente humedecido o en moldes individuales.

   • Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que cuaje completamente (mínimo 2 horas).

5. Servir:

   • Puedes desmoldarla o servirla directamente en vasitos

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