Arroz con Leche

🍚🥛 Receta Tradicional Cubana de Arroz con Leche

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🍽️ Rinde: 4 a 6 porciones

⏱️ Tiempo total: 1 hora aprox.

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✅ Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco

• 2 tazas de agua

• 1 pizca de sal

• 1 rama de canela

• 1 tira de cáscara de limón o naranja (sin la parte blanca)

• 1 litro (4 tazas) de leche entera

• 1 lata de leche condensada (puedes ajustar al gusto)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Canela en polvo para espolvorear (opcional)

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👩‍🍳 Preparación

1. Cocinar el arroz

1. En una olla grande, pon el arroz con el agua, la pizca de sal, la rama de canela y la cáscara de limón/naranja.

2. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté casi blando y el agua se haya absorbido (unos 10-15 minutos).

2. Agregar la leche

1. Añade la leche entera y baja el fuego.

2. Cocina a fuego lento, removiendo frecuentemente para que no se pegue (unos 25-30 minutos), hasta que el arroz esté bien blando y la mezcla empiece a espesar.

3. Incorporar la leche condensada

1. Añade la leche condensada y la vainilla.

2. Cocina unos minutos más, removiendo constantemente, hasta alcanzar la cremosidad deseada.

3. Retira la cáscara de limón/naranja y la rama de canela.

4. Servir

• Puedes servirlo caliente, a temperatura ambiente o frío.

• Espolvorea con canela en polvo si lo deseas.

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📝 Consejos

• Si lo quieres más cremoso, puedes añadir un chorrito de leche evaporada o un poco más de leche entera.

• Para una textura más suave, algunas personas cocinan el arroz más tiempo hasta que se deshace un poco.

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